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Etxera - Ahalik eta lasterren (30-40 min)

ENTRANTES

ENSALADILLA RUSA DE LANGOSTINO Y AGUACATE

Nuestra versión fresca y cremosa de la ensaladilla rusa, con base de aguacate aliñado con lima, sal y pimienta, coronada con langostino, huevo, zanahoria rallada y suave mayo kimchi. Coronada con semillas de amapola y dos láminas crujientes de pan

10,90 €

ENSALADA DE ALGA WAKAME

El alga wakame es famosa por la gran cantidad de nutrientes y las pocas calorías que posee , marinada con salsa teriyaki, acompañada de pepino fresco, rabanitos laminados y semillas de sésamo. Ligera, fresca y de bajo aporte calórico.

5,90 €

GYOZAS DE POLLO

Empanadillas japonesas de pollo y verdura a la plancha servidas con Salsa Poke Friendly

6,90 €

GYOZAS DE LANGOSTINOS

Empanadillas japonesas de langostinos a la plancha servidas con Salsa Mayo Kimchi

7,90 €

TARTAR DE SALMON

Dados de salmón fresco aliñados con salsa soja especial y kimchi, sobre una base cremosa de aguacate y cebolla morada y tomate. Tartar fresco, sabroso y con un punto picante, acabado con sésamo, cebollino, hilos de guindilla y salsa teriyaki.

14,50 €

GUACAMOLE + CHIPS DE NACHOS

Guacamole de la Casa con pico de gallo de tomate negro y cebolla morada, acompañado de chips de Nachos. Opción saludable y vegana.

6,50 €

NACHOS TEX-MEX

Totopos crujientes para compartir, cubiertos con mix de quesos fundidos, frijoles, pico de gallo, guacamole y queso crema. Terminados con jalapeños, cilantro fresco y nuestra salsa mayo kimchi. Añádele jugoso pulled pork, pollo roasted o Pulled Veggie (J

13,50 €

AGUACATES RELLENOS DE MANGO Y LANGOSTINO

Dos mitades de aguacate rellenas con langostinos marinados y mango, con mayo kimchi, salsa poke y lima, coronadas con salsa mango, cebollino y semillas de amapola. Acompañados de láminas crujientes de pan.

12,90 €

AGUACATES RELLENOS CON SALMÓN FRESCO

Dos mitades de aguacate relleno de salmón marinado con salsa poke, kimchi, teriyaki, terminado con pico de gallo, alga nori, semillas de sésamo y láminas crujientes de pan. Un entrante fresco, cremoso, con contraste y con un toque umami.

12,90 €

POKE BOWLS

POKE SALMON LOVERS

Dados de salmón fresco marinados en salsa poke, servidos sobre tu base favorita con edamame, wakame, maíz, pepino y crispy onion. Lo terminamos con mayo kimchi, salsa teriyaki, sésamo y cebollino para un poke cremoso, fresco y lleno de sabor.

15,20 €

POKE TUNA KIMCHI

Atún fresco marinado al estilo poke-kimchi, con cremoso aguacate, edamame, cebolla encurtida, rabanitos, nori y mayo kimchi. Un poke intenso, fresco y con un toque picante muy Poke Friendly.

15,80 €

POKE PULLED VEGGIE

Nuestro Pulled Vegano de árbol de jaca y champiñones marinado con salsa yuzu ponzu, acompañado de pepino, edamame, tomate semiseco, pico de gallo, guasacaca, quicos triturados y semillas de amapola. Una opción veggie, fresca y ligera.

14,90 €

POKE CHICKEN TERIYAKI

Pollo roasted jugoso con salsa teriyaki, mango dulce, pico de gallo fresco, queso crema y crispy onion. Terminado con cebollino y semillas de sésamo para un poke cremoso, crujiente y lleno de sabor. Una combinación dulce-salada muy adictiva

13,90 €

POKES PREMIUM

POKE SALMON MALIBU

Dados de salmón fresco marinados en salsa poke especial, con aguacate, mango, edamame, alga nori y crispy onion. Salsa teriyaki, sésamo y cebollino para un poke fresco, tropical y muy sabroso.

14,80 €

POKE SALMON TUNA WASABI

Salmón y atún fresco marinados en salsa poke, servidos con aguacate, mango, edamame, pepino y crispy onion. Lo terminamos con alioli de wasabi, sésamo y cebollino para un poke fresco, cremoso y con un punto picante muy adictivo.

14,80 €

POKE BLACK JAPON

Salmón marinado en dados, servido sobre nuestra base fitness de arroz negro integral. Con mayo kimchi, mango, aguacate, wakame, pepino, queso crema, crispy onion, sésamo y cebollino. Cremoso, fresco y con un toque umami.

14,90 €

POKE MEDITERRÁNEO

Pollo roasted jugoso sobre base de arroz negro y lechuga romana, con pepino fresco, tomate semiseco, cebolla encurtida, perlas de mozzarella y nueces. Lo terminamos con mayo pesto, cebollino y un toque de AOVE para un poke fresco, cremoso y mediterráneo.

15,50 €

POKE GOGHUJANG CRUNCH

Langostino y calamar gigante marinados con salsa poke, gochujang, con aguacate, rabanitos, cebolla encurtida, pico de gallo, quicos y sésamo. Un poke potente, fresco, sabroso, con contraste entre el dulzor del teriyaki, el picante coreano del gochujang.

15,80 €

POKE ATLANTA

Poke de inspiración afrodisíaca con langostino, calamar, yuzu ponzu, mayo kimchi, pepino, cebolla encurtida, huevo cocido, perlas de mozzarella, sésamo y cebollino. Fresco, cremoso y muy sabroso.

15,50 €

POKE TRUFFLE ABURI

Dados de salmón flambeados y marinados con soja y una pizca de trufa, acompañados de aguacate, pepino, cebolla encurtida, rabanitos y un toque crujiente de quicos. Terminado con mayo kimchi y cebollino para un poke cremoso y fresco.

15,80 €

POKE ALOHA SEOUL

Una combinación fresca, exótica y llena de sabor: salmón y langostinos marinados, aguacate cremoso, mango, pepino, rabanitos y cebolla encurtida, con el toque crujiente de los quicos y semillas de sésamo. Rematado con salsa kimchi para un punto adictivo.

15,50 €

POKE YUZU FLAME

Salmón en dados marinado con yuzu ponzu y aceite de sésamo, aguacate laminado, mango, pepino, zanahoria, alga nori, quicos triturados, sésamo y cebollino. Un poke fresco, cítrico y adictivo, con el equilibrio perfecto.

15,80 €

CONFIGURA TU POKE BOWL

POKE A LA CARTA

Diseña tu poke perfecto desde cero. Empieza eligiendo tus bases favoritas, añade tus proteínas (max 2), combina tus salsas preferidas (max 2)y termina con tus toppings favoritos para darle textura, frescura y mucho sabor. (max 6).

13,90 €

COMBOS

COMBO HAWAI PAX2

1 entrante + 2 pokes + 2 bebidas

30,50 €

COMBO HAWAI PAX4

2 entrante + 4 pokes + 4 bebidas

60,50 €

COMBO DELUXE PAX2

1 entrante premium + 2 pokes + 2 bebidas

37,50 €

BEBIDAS

KOMBUCHA REPUBLIK

Refrescante bebida de té fermentado, con una ligera burbuja y un agradable equilibrio entre dulzor y acidez. Disponible en dos sabores: frutos rojos, afrutado y delicadamente ácido, o jengibre, aromático y con un suave toque picante.

4,00 €